فهرست کتاب


راه جوان ماندن با غذا و داروهای گیاهی

احمد صادقی اردستانی

درمان قلب و سرطان

محققان ژاپنی، آشامیدن آبهائی را، که میزان زیادی کربنات کلسیم دارند (قلیائی) برای جلوگیری از ابتلاء به بیماریهای قلبی، خونی، سرطان و از کار افتادن کبد مؤثر می دانند.
پروفسور جون کوبایاشی استاد دانشگاه کوبایاما می گوید: خوردن غذاهای اسیدی، موجب مسدود شدن رگهای قلب و بروز مشکلات دیگری در بدن می گردد و آبهای آشامیدنی که حاوی مقدار متناسبی کربنات کلسیم است، می تواند از بروز بیماریهای مذکور جلوگیری کند.
کوبایاشی معتقد است: دلیل اصلی طولانی بودن عمر مردم منطقه اوکیناوا که در جنوب ژاپن زندگی می کنند، آشامیدن اینگونه آبهاست و میزان سکته های قلبی در اوکیناوا نسبت به سایر نقاط ژاپن کمتر است، زیرا قسمت اعظم این منطقه از صخره های مرجانی تشکیل شده، که میزان زیادی کربنات کلسیم در آی رودخانه ها و آبهای زیرزمینی این منطقه دارد، می سازد.(688)

شیر

شیر نیز یکی از نوشیدنیهای بسیار مفید و معجزه داری است، که در قرآن کریم، به عنوان یکی از نعمتهای آموزنده، لذت بخش و سازنده، مورد سفارش قرار گرفته، خداوند مهربان آن را با یک سلسله تحولها و تصفیه ها از درون حیوان، برای خوراک انسان به وجود آورده است.(689)
امام علی (ع) فرموده است: حسو اللبن شفاء من کل داء الا الموت.(690)
شیر پیوسته و پی در پی نوشیدن، برای هر دردی جز مرگ، درمان و شفا خواهد بود.
امام صادق (ع) فرموده: نوشیدن شیر، موجب شادی و روشنائی دل می شود و غم و غصه را از دل می زداید، همانگونه که با انگشتان عرق را از چهره می زادئیم. (691)
امام زین العابدین فرموده است: رسول خدا هرگاه غذائی می خورد، می فرمود: پروردگارا، این غذا را سبب برکت برای ما قرار بده و بهتر از آن را نیز نصیب ما بگردان، اما هرگاه شیر می نویسد، می فرمود: خدایا آن را موجب برکت برای ما قرار بده و باز هم نصیب ما گردان.(692)
امام موسی بن جعفر (ع) فرموده: من تغیر علیه ماء الظهر، ینتفع له اللبن الحلیب و العسل.(693)
هر کس گرفتار کمی نطفه و ناتوانی کارآئی جنسی شده، شیر تازه را با عسل بخورد.
مردی در حضور امام صادق (ع) اظهار داشت: شیر خورده ام و ناراحت شده ام، امام فرمود: شیر به کسی اذیتی نمی رساند، حتماً همراه آن چیز نابابی خورده ای و از این جهت زیان و ناراحتی دیده ای.(694)
مردی در حضور امام صادق (ع) از ضعف و ناتوانی خود گلایه کرد، آن حضرت فرمود: علیک باللبن، فانه ینبت اللحم و یشد العظم. (695)
شیر بخور، زیرا من ماده غذائی گوشت را می رویاند و پرورش می دهد و نیز استخوان را محکم و مقاوم می گرداند.
از نظر درمانی و پزشکی هم می نویسد: شیر محصول کامل و بی کم و کاستی است و به هیچ وجه نباید بعضی از مواد ترکیبی شیری را که برا تغذیه به کار برده می شود، بگیرند و یا مواد خارجی به آن اضافه کنند.شیر غذای اصلی مبتلایان به بیماریهای کلیوی، قلبی، معدی و کبدی است.خوبیهای شیر، در واقع به علت سهولت هضم و مدر بودن آن است، در عین حال باید دانست، که جز در اطفال شیر خوار 8 تا 10 ماهه تغذیه منحصر به شیر، به هیچ وجه درست نیست. (696)
دکتر غیاث الدین جزایری می نویسد: مهمترین اثر سیر این است، که در آن نمک وجود دارد، که این مقدار نمک کافی و به صورتی است که در بدن ما به خوبی جذب می شود و این نمک کلسیم است و اگر بخواهیم این کلسیم مورد نیاز بدن را در غذاهای دیگر بیابیم، باید هر روز یک کیلو سیب زمینی و سه کیلو گوشت بخوریم، که نه اشتهای ما قبول می کند و نه قدرت هضم آن را داریم، در صورتی که ما می توانیم این مقدار کلسیم را در کمتر از نیم لیتر شیر و صد گرم پنیر بدست آوریم.
وجود کلسیم تنها برای استخوانها و دندانها و ناخنها و موهای ما لازم نیست، بلکه برای محکم کردن عضلات، مخصوصاً عضلات قلب، که دائماً در حرکت می باشند، ضروری است، بدون کلسیم قلب خسته می شود و امراض قلبی را ایجاد می نماید: این امراض اکنون عامل شماره یک مرگ و آهک بدن کم می گردد، اکثر مردم به این بیماری مبتلا می باشند، قند شیر علاوه بر اثر فوق العاده مدر بودن، ضد سموم بدن می باشد، کلسیم آن زیاد است، اینجاست که گفته اند: آنجا که کلسیم نیست، سلامتی وجود ندارد. (697)
دکتر شهریار بهاری می نویسد: شیر و مشتقات و فرآورده های آن ارزش غذائی دارند، غذای کاملی به شمار می روند، هضم آنها نیز صددرصد است. شیر حاوی پروتئین، گلوسید، لیپیدو، ویتامینها مختلف، نمکهای معدنی است و اولین غذای فیزیولوژیک انسانها به شمار می آید و هیچ غذائی نمی تواند جای شیر را بگیرد.(698)
و بالاخره، پیامبر اسلام هم فرموده: علیکم بالبان البقر، فانها تحلط من کل شجرة. (699)
برای شما لازم است، حتماً از شیر گاو استفاده کنید، زیرا این شیر مخلوط و عصاره درختان مختلف می باشد.

چای

چای نیز یکی از نوشیدنیهای جدید دنیای کنونی است، که در ایران زیاد نوشیده می شود و کشورهای صنعتی کمتر از آن استفاده می کنند و به جای آن قهوه می نوشند.
دکتر غیاث الدین جزایری درباره منافع و زیانهای این نوشابه می نویسد: مقدار کم چای مفید و افراط در آن خطرناک است، مقدار کم آن رفع خستگی می نماید، شستشوی چشم با چای دم کشیده، مفید و ضد عفونی کننده است، چای میکروبهای دهان و لوله هاضمه را از بین می برد و اعصاب را تسکین می بخشد، افراط در چای خوردن میکروبهای مفید و معده را از بین می برد، اعمال معده را مختل می کند، شخص را عصبانی و زود پیر می نماید، افراط در نوشیدن چای، بی خوابی می آورد و اعصاب را فرسوده می کند، همیشه چای کم رنگ بنوشید، چای دارای کازئین نباتی است و نوشیدن دم کرده آن شیر را زیاد می نماید.
چای، دارای پتاس نیز می باشد، ادرار را زیاد می کند و برخلاف عقیده عده ای، کم رنگ آن برای قلب مفید است. (700)