فهرست کتاب


راه جوان ماندن با غذا و داروهای گیاهی

احمد صادقی اردستانی

فصل پانزدهم چه باید خورد؟

ب: میوه ها، دارای بیماریها
در این قسمت از بحث، وضعیت تعدادی از میوه ها را که در متون دینی مورد شتایش قرار گرفته و به قول پزشکان، بهترین معدن کلسیم هستند (473) و قهراً روی سلامت و طول عمر انسان هم، تأثیر مثبت و چشمگیر دارند، مورد معرفی قرار می دهیم، اما در این نکته مهم را هم باید مورد توجه داشته باشیم، که میوه های نوبر و تازه و میوه های سالم و مصون از بیماری و پژمردگی، مفید و ثمر بخش بوده و مورد ستایش و تأیید و پیشوایان اسلام قرار داشته است.
امام صادق (ع) فرموده: شیوه همیشگی رسول (ص) این بود، که هر گاه میوه نوبر و تازه ای را می دید، آن را می بوسید و روی چشم و دهان خود می گذاشت و می گفت، خدایا! همانطور که ما را در اول فصل این میوه در سلامت مشاهده می کنی، تا آخر فصل آه هم ما را به سلامت بدار. (474)

1- انار

اناررا قرآن کریم، میوه بهشتی معرفی کرده و می فرماید: در آنجا میوه های خوب و خرما و انار وجود دارد (475) و از سوی دیگر امام صادق (ع) در آموزشهای توحیدی خود به مفضل بن عمر در مورد آثار قدرت و حکمت پروردگار عالم درباره مهندسی انار می فرماید: در انار دقت کنید و ببینید، چگونه داخل آن خانه خانه است و داخل هر یک از خانه های منظم، دانه های انار در ردیفهای منظم و مرتبی چیده شده اند، هر قسمتی از طبقات در کمال زیبائی از پوسته های لطیفی پوشیده شده و همه قسمتها در میان پوست محکمی قرار گرفته است. دقت کنید خداوند چگونه دانه های ظریف انار را به پیه آن نصب کرده، تا به وسیله آن آب به دانه ها برسد، اگر دانه ها به هم چسبیده بودند و پیه در وسط آنها نبود که غذا را به آنها برساند، چگونه همه دانه ها می توانستند، غذای لازم خود را دریافت دارند و شاداب بمانند؟ (476)
در احادیث دیگری دینی هم، انار به عنوان یک غذای مفید و داروی شفابخش مطرح شده که تعدادی از آن را مورد دقت قرار می دهیم.
امام صادق (ع) فرموده است: علیکم بالرمان، فانه لم یأکله جائع الا اجزاه و لا شعبان الا امراه. (477)
انار بخورید، زیرا این میوه برای افراد گرسنه غذای کافی و برای اشخاص سیر، میوه گوارا و لذت بخشی خواهد بود.
امام باقر و صادق (ع) فرموده اند: ما علی وجه الارض ثمرة کانت احب الی رسول الله (ص) من الرمان و کان و الله اذا اکلها احب ان لا یشرکه فیها احد. (478)
امام صادق (ع) فرموده است: کلوا الرمان بشحمه، فانه یدبغ للمعدة و یزید فی الذهن. (479)
انار را با پیه آن، یعنی پوسته نازکی که میان دانه ها قرار دارد، بخورید، زیرا چنین انار خوردنی، معده با دباغی و تمیز، و ذهن را نورانی و قوی می گرداند.
همچنین امام صادق (ع) فرموده: من اکل رمانة یوم الجمعة علی الریق، انارت قلبه اربعین یوماً. (480)
هر کس در حال ناشتا روز جمعه یک انار بخورد، قلب او تا مدت چهل روز نورانی می ماند.
آن امام بزرگوار نیز فرموده: خوردن انار شیرین، موجب تقویت نیروی جنسی و ظرافت و زیبائی کودک از این ناحیه به وجود آمده، می گردد.(481)
امام رضا (ع) فرموده است: دخان شجر الرمان، ینقی الهوام. (482)
دود چوب درخت انار، حشرات موذی و آفات رسان را از بین می برد.
امام صادق (ع) می فرماید: المز اصلح فی البطن.(483)
خوردن انار ملس، یعنی ترش و شیرین برای معده و شکم بهتر خواهد بود.
امام علی (ع) فرموده است: اطعموا صبیانکم الرمان، فانه اسرع لالسنتهم.(484)
به کودکان خود انار بخورانید، زیرا این میوه موجب زود زبان باز کردن آنها می گردد.
امام رضا (ع) فرموده: کلوا الرمان، ینقی افواهکم.(485)
انار بخورید، زیرا دهان شمار را پاکیزه و خوشبو می گرداند.
به هر حال، میوه انار، در اخبار و احادیث اسلامی مورد توجه فراوان واقع شده، برای خوردن آن هم با تفاصیلی که بیان شد، منافع و خواص زیادی بیان گردیده، مرحوم علامه محمد باقر مجلسی در این باره 52 حدیث آورده (486) و برخی از پزشکان هم می نویسد: از گرد دانه انار، برای بند آمدن خون قاعدگی استفاده می شود، التیام دهنده زخمها نیز هست، آب انار بسیار مفرح و مدر است، در بیماریهای مجاری ادرار و در موارد عدم ترشح کافی مجاری صفراوی بسیار مفید است.(487)

2- انگور

انگور در یازده جای قرآن کریم، به عنوان غذا و میوه دنیائی و بهشتی انسان معرفی شده (488) درباره تأثیر غم و غصه زدائی آهم، در صفحه 107 همین کتاب اندکی سخن گفتیم، آن وقت درباره انگور و سایر میوه ها این را هم نباید فراموش کنیم، که امام صادق (ع) فرموده است: ان لکل ثمرة سماً، فاذا اتیتم بها، اغمسوها الماء.(489)
هر میوه ای دارای سم و آلودگی خواهد بود، هرگاه برای شما میوه ای آوردند، حتماً آن را با آب بشوئید و آنگاه میل نمائید.همچنین امام صادق (ع) فرموده: شیئان یؤکلان بالیدین، العنب و الرمان.(490)
دو میوه است که با دست خورده می شود، انگور و انار، بنابراین، باید در شستشوی آنها و نظافت دست، رعایت جدی به عمل آید.
پیامبر اسلام فرموده: ربیع امتی البطخ و العنب.(491)
فصل بهار امت من، خربزه و انگور است.
امام علی (ع) فرموده است: انگور، هم خورشت است، هم میوه، هم غذا و هم شیرینی. (492)
ام راشد روایت کرده: من خدمتگزاری علی (ع) را می کردم، در حالی که طلحه و زبیر مهمان او بودند، حضرت به من دستور داد انگور بیاورم، آنگاه که انگور را آوردم، حضرت با توجه به علاقه زیادی که به آن داشت با میهمانان خود مشغول خوردن شد.(493)
در حدیث دیگر می خوانیم: کان امیرالمؤمنین (ع) یأکل الخبز بالعنب. (494)
بارها اتفاق افتاد که علی (ع) نان را با انگور می خورد.
امام صادق (ع) فرموده است: پس از طوفان که آب زمین را شستشو داد و حضرت نوح استخوانهای مردگان را مشاهده کرد، بی تابی و غم و غصه زیادی او را فرا گرفت، آنگاه خداوند متعال برای وی وحی فرستاد که: کل العنب الاسود، لیذهب غمک. (495)
انگور سیاه بخور، تا غم و اندوه از وجود تو بر طرف گردد.
پیامبر اسلام می فرماید: کلوا العنب حبة حبة فانها اهنأ و امرأ.(496)
انگور را دانه دانه بخورید، زیرا گواراتر و مفیدتر است.
همچنین آن حضرت فرموده: خیر طعامکم الخبز و خیر فاکهتکم العنب.(497)
بهترین غذاهای شما نان و بهترین میوه های شما انگور است، از نظر بهداشتی و درمانی هم، پزشکان آثار سودمندی را برای انگور مطرح کرده اند که خلاصه آن چنین است: آب انگور ملین و مقوی است، غذای خوبی برای مبتلایان به بیماری اوره خون و اسیدوز است، مصرف آن برای مبتلایان به ورم کلیه که از نمک پرهیز داده می شوند، بسیار مفید است، از نظر تولید حرارت، هر کیلو انگور معادل دو کیلو گرم گوشت می باشد، اما باید توجه داشت که مصرف زیاد آب انگور، ایجاد سنگ کلیه و رسوبات در دستگاه دفع ادرار می کند.(498)
دکتر غیاث الدین جزایری می نویسد: انگور حرارت بدن را تأمین می نماید، دفع کننده سموم بدن است، داروی که خونی است، صفرا را رقیق می کند و معالج زیادی کلسترول خون است، انگور دارای ویتامین آ و ب می باشد، میوه نارس آن غوره نام دارد، بهترین معالج رماتیسم و سیاتیکاست، آب غوره درمان چاقی زیاد است، آب انگور پوست بدن را نرم می کند، سینه را نرم می سازد، شیر را افزایش می دهد و خلاصه جز برای مبتلایان به مرض قند، برای همه مفید است.
وی همچنین می نویسد: اگر لاغر هستید، با خوردن انگور چاق و اگر زیاد چاق هستید، با خوردن این میوه لاغر می شوید.
بهترین دستور برای استفاده از انگور این است که چاقها صبح انگور ترش و لاغرها خیلی شیرین میل نمایند و باید بدانید انگوری که صبح خورده شود، ذخیره بدن را زیاد می کند و آنچه شب خورده شود می سوزد و ذخائر اضافی را می سوزاند.(499)